旨みのある辛口がテーマの特別純米酒です。旨味に包まれた辛さで飲みやすく、辛口党の方は勿論、辛口が苦手という方でも美味しくいただける一本です。「うまみのある辛口」は毎日のお料理と好相性。旨味が強いので、味の濃いお肉料理などにも負けず、味の相乗効果が期待できます。 蔵元名：日の丸醸造/秋田 使用米：酒造好適米 精米歩合：55％ アルコール度数：１６度 日本酒度：9 アミノ酸度：1.3 酸度：1.8 酵母：協会9号

旨みのある辛口がテーマの特別純米酒です。旨味に包まれた辛さで飲みやすく、辛口党の方は勿論、辛口が苦手という方でも美味しくいただける一本です。「うまみのある辛口」は毎日のお料理と好相性。旨味が強いので、味の濃いお肉料理などにも負けず、味の相乗効果が期待できます。 蔵元名：日の丸醸造/秋田 使用米：酒造好適米 精米歩合：55％ アルコール度数：１６度 日本酒度：9 アミノ酸度：1.3 酸度：1.8 酵母：協会9号

「愛山」は「雄町」の多重交配種で、吸水性に秀でた雄町をさらに上回る抜群の吸水性を持っています。反面、粒の柔らかさなどから、特に繊細な酒造りが求められる酒米です。非常に溶けやすいので、お米の甘みがしっかり出ます。また、味の奥にはほどよい苦渋感があり、これがまた絶妙なバランスなのです。甘みとフルーティさに関しては愛山の右に出る酒米はいません。 すっきりとしているのに上品な甘みをぜひ一度ご体験ください。 蔵元名：日の丸醸造/秋田 使用米：愛山 精米歩合：0.5 アルコール度数：0.16 日本酒度：±0 アミノ酸度：0.9 酸度：1.4 酵母：M310

雄町は、酒造好適米の始祖であり、現存する酒米の半分以上がその子孫と言われています。酒米ロマンの源流たる「雄町」には、どの米にも代えがたい魅力があります。まだ飲んだことない方も、ぜひ「オマチスト」の第一歩を踏み出しませんか? 蔵元名：日の丸醸造/秋田 使用米：雄町 精米歩合：0.45 アルコール度数：0.16 日本酒度：＋１ アミノ酸度：1.1 酸度：1.7 酵母：秋田流花酵母(AK-1)