蔵元の山本社長が海外で入手したシャルドネ用のワイン酵母を使用した限定酒です。 ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。 蔵元名：㈱山本酒造店 使用米：吟の精 秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：+1 酸度：2.1 アルコール度数：14度

蔵元の山本社長が海外で入手したシャルドネ用のワイン酵母を使用した限定酒です。 ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。 蔵元名：㈱山本酒造店 使用米：吟の精 秋田酒こまち 精米歩合：55% 日本酒度：+1 酸度：2.1 アルコール度数：14度

香りは敢えて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造りました。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 日本酒度：3 酸度：1.7 酵母：秋田酵母No.12

香りは敢えて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造りました。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 日本酒度：3 酸度：1.7 酵母：秋田酵母No.12

ピュアブラックと酵母だけが異なる姉妹品のミッドナイトブルーは、穏やかな吟醸香と、エレガントな余韻が特徴です。蔵元の山本は、疲れて癒されたい時にはミッドナイトブルー、絶好調の時にはピュアブラックと飲み分けていますが、あまり参考にしないでください。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 酵母：こまち酵母R-5

ピュアブラックと酵母だけが異なる姉妹品のミッドナイトブルーは、穏やかな吟醸香と、エレガントな余韻が特徴です。蔵元の山本は、疲れて癒されたい時にはミッドナイトブルー、絶好調の時にはピュアブラックと飲み分けていますが、あまり参考にしないでください。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 酵母：こまち酵母R-5

ピュアブラックやミッドナイトブルーの姉妹品で、使用する酒米や精米歩合は同じものを使用していますが、麹に焼酎用の白麹を使用しています。甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われています。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 酵母：秋田酵母No.12

ピュアブラックやミッドナイトブルーの姉妹品で、使用する酒米や精米歩合は同じものを使用していますが、麹に焼酎用の白麹を使用しています。甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われています。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 酵母：秋田酵母No.12

山本の6号酵母仕込みは、通称新政酵母とも呼ばれ、古より受け継がれた酵母で現代の日本酒の旨さが表現されています。当店では７号酵母仕込みと飲み比べでお楽しみいただくことを推奨しております。使用しているお米、製法などは全く同じで酵母だけでここまで味わいが違うか！ときっと感動していただけることでしょう。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田酒こまち　吟の精 精米歩合：55％ アルコール度数：１６度 酵母：6号酵母

山本の7号酵母仕込みは、通称真澄酵母とも呼ばれ、古より受け継がれた酵母で現代の日本酒の旨さが表現されています。当店では6号酵母仕込みと飲み比べでお楽しみいただくことを推奨しております。使用しているお米、製法などは全く同じで酵母だけでここまで味わいが違うか！ときっと感動していただけることでしょう。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田酒こまち　吟の精 精米歩合：55％ アルコール度数：１６度 酵母：７号酵母

日本酒度＋15の超辛口に分類されるが、口に含むとほのかな甘さを感じる。しかし、飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く２段階攻撃に顎が外れること間違いなし。平成20年に当社で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用。当初は「セクシー山本酵母」と名付けたが、ゆきの美人の小林さんから「セクシーよりもセクスィーの方が面白いじゃん」と言われ、セクスィーに改名。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県湯沢市産　ぎんさん 精米歩合：65％ アルコール度数：15 日本酒度：15 酵母：蔵付き分離酵母（セクスィー山本）

日本酒度＋15の超辛口に分類されるが、口に含むとほのかな甘さを感じる。しかし、飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く２段階攻撃に顎が外れること間違いなし。平成20年に当社で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用。当初は「セクシー山本酵母」と名付けたが、ゆきの美人の小林さんから「セクシーよりもセクスィーの方が面白いじゃん」と言われ、セクスィーに改名。 蔵元名：山本酒造店/秋田 使用米：秋田県湯沢市産　ぎんさん 精米歩合：65％ アルコール度数：15 日本酒度：15 酵母：蔵付き分離酵母（セクスィー山本）